いわぢるうどん

初めて鳥はむを作ってみました。


鳥はむとはなんぞや？という方は、Wikiの鳥はむをご覧ください。

鳥はむ一号は塩抜き不足でちょっとしょっぱめでした。

でも、しょっぱめなおかげで、これをベースにスープを作るとなかなか美味い。

急にこんな物を作り出した狙いは、来期の源流釣行時の食料にならないかと思ってです。

保存料を使用していないので痛みが心配ですが、強めに塩気を残せばきっと痛みにくいでしょう。

これを現地で作ったラーメン等の麺類に足したら美味しそうだな～。
その分、インスタント麺に添付されているスープは少なめに使って塩分を調整。

全てフリーズドライ食品でも良いのですが、高くつくし、なにより、手作りした物を一品加えると、なんだか温かくなる気がします。